ハーブ香る マグロの香草レアカツ　レシピ・作り方

手順

1. 1 マグロは全体に塩、黒こしょうをふり、下味を付けます。
2. 2 衣を作ります。バットにバッター液の材料を入れて混ぜます。別のバットに香草パン粉の材料を入れて混ぜます。
3. 3 1を2のバッター液、香草パン粉の順に全体に付けます。
4. 4 フライパンに1cmほどのオリーブオイルを注ぎ、180℃に熱し、3を入れて両面がこんがりするまで中火で片面30秒程ずつ揚げ焼きにし、取り出します。
5. 5 お皿にベビーリーフとミニトマトを添え、食べやすい大きさに切った4を盛り付けて完成です。