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万能♡たらことカブの葉の生ふりかけ

万能♡たらことカブの葉の生ふりかけ

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材料

(小瓶3個分)
  • かぶの葉
    300〜350g
  • たらこ
    2腹(約100g)
  • ごま油
    大匙1
  • あればニンニクスライス(乾燥でOK)、桜えび
    適量
  • バター
    10g
  • ★白いりごま
    大匙2
  • ★醤油、和風だし顆粒
    小匙1/2〜1

手順

  • カブの葉はみじん切りにします。たらこはほぐして薄皮を取り除いておきます。
  • フライパンにゴマ油を熱し、強めの中火でカブの葉を炒めます。(水分を飛ばすように)
  • しんなりしてきたら、たらこ、バターを加えて良く混ぜ炒めます。
  • 全体が良く馴染んでたらこに火が通ったら、★を加えて良く混ぜ、完成です。お好みで乾燥桜えびを加えても美味しいです。
  • 粗熱をとり、瓶やジップロック(空気を抜く)に入れて冷凍保存可能です。レシピの分量で、瓶3つ分出来上がります。

投稿者からのコメント

カブの葉は捨てずに、美味しい生ふりかけに。冷凍保存OK!ふりかけやおにぎり。冷奴や麺類・お茶漬けのアクセントとしても◎ ■コツ・ポイント 単品でそのまま食べるのではなく、ご飯のお供としてしっかり味になっています。薄味が好みの方は調味料を減らしてください。また、明太子を使う場合は辛味や塩加減が違ってくるので、調整してください。 ■このレシピの生い立ち かぶをぬか漬けやお料理に使う時、どうしても葉は一緒に使えないので。いつもふりかけや炒め物にします。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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