ズッキーニとトマトとベーコンのパスタ

野菜をたっぷり食べられるパスタ。フタをしてじっくりオイル蒸しにして野菜のうまみを引き出します。 ■コツ・ポイント ズッキーニにしっかり火を通すのがコツです。塩はベーコンの塩気とパスタのゆで汁からで十分なので敢えて入れてません。 ■このレシピの生い立ち パスタひと皿で野菜もタンパク質もしっかりとりたいと思って作ってみました。実は、写真はパスタ80グラムのみで1人分のパスタです。さすがに具材が多すぎると思うので、2人分にしました（汗。