ズッキーニをオーブンで焼いてパスタと混ぜるだけなのに激ウマです。究極の簡単レシピ♡ツナ缶を入れても美味しい！
ズッキーニ
4～5本
スパゲッティ
160グラム
にんにく(みじん切り)
少々
エクストラバージンオリーブオイル
大さじ4
黒コショウ
少々
粉チーズ(パルメザン)
大さじ3
手順
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ズッキーニは約5ミリの輪切りに。耐熱皿に入れ、オリーブオイル大さじ2、にんにく、塩少々をかけて200度で30分ぐらい。
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途中で上下を混ぜるように返して、まんべんなく焼けるようにして、水分が抜けるまで焼きます。
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塩たっぷりで茹でたパスタ、茹で汁少々、オリーブオイル大さじ2、粉チーズ、黒コショウでよーく混ぜたら出来上がり。
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粉チーズは入れずに、ツナ缶の油を切って一緒に混ぜても美味しいです。その場合、黒コショウを多めにどうぞ♡
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ズッキーニはとにかく、よく焼くのがポイント。焼きが甘くて水分が残っていると、ズッキーニのうまみが感じられず物足りないパスタ料理になっちゃいます。焼き過ぎかな？と思うまで、思いっきり焼くのが美味しさのコツです。
■このレシピの生い立ち
シチリアはタオルミーナのトモコのお姑さんのレシピではショートパスタを合わせますが、私はロングパスタです。そして、ツナ缶も追加。ここに黒コショウをたっぷりふるのもオススメ♡
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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