大根やきりたんぽを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 508kcal
・たんぱく質 16.5g
・塩分 2.1g
・野菜摂取量 160g
豚バラ薄切り肉
300g
ごぼう
2/3本（100g）
ほうれん草
1/2束（100g）
しいたけ
4枚
長ねぎ
1本（100g）
大根
15cm（450g）
きりたんぽ
4本（320g）
[A]水
4カップ
[A]しょうゆ
大さじ4
[A]みりん
大さじ2
[A]酒
大さじ4
[A]「ほんだし」
小さじ山盛り2（8g）
-
（1）豚肉は10cm長さに切る。ごぼうはささがきにし、ほうれん草は5cm長さに切り、しいたけは石づきを取って半分に切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。きりたんぽは斜めに3等分する。大根はすりおろして軽く水気をきる。
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（2）鍋にAを入れて煮立て、（1）の豚肉・ごぼうを加えてひと煮する。
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（3）（1）の大根おろしの半量・ほうれん草・しいたけ・ねぎ・きりたんぽを加え、火が通るまで煮たら、残りの大根おろしを真ん中にのせる。のせた大根おろしをくずしながら、具と一緒に取り分ける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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