カステラリメイク苺ケーキ

ふじたかな

ふじたかな

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安いカステラの切り落としを使った手早く簡単にできる割には見栄えの良いイチゴのスイーツです(*^^*)

材料

カステラの切り落とし

1パック
生クリーム

1カップ
グラニュー糖

大さじ2
キルシュ(あれば)

2・3滴
いちごのソース

1カップ
板ゼラチン

1枚
ミント(飾り用)

適量

手順

生クリームに砂糖大さじ2を加え8分立てに泡立てる。
泡立てた生クリームにイチゴのソースを大さじ3ほど加え、さらに混ぜ合わせる。
カステラ切り端を2枚ずつ並べその上に生クリームを塗り重ねる。全部重ねたら周りも全て生クリームを塗り、冷蔵庫で冷やしておく
板ゼラチンを多めの水で5分ほど潤かす。
イチゴソースを耐熱のボールに入れ電子レンジ600ワットで1分ほど温める。
板ゼラチンの水気を絞りイチゴソースに加えよく混ぜ合わせる。
ボールの底を氷水で冷やし、あら熱が取れたら、生クリームを塗ったカステラの上に回しかけナイフで表面をきれいにたらす。
冷蔵庫で苺ゼリーが固まるまで冷やして出来上がり。一晩寝かせると切りやすくてしっとりしておいしいです！

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント一晩寝かせると全体的に馴染んで綺麗に切りやすいです！ ■このレシピの生い立ちいちごのソースが余っていたのとカステラの切り落としが安かったので組み合わせてできたケーキです！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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