カヌレ生地
1回分
バター(型に塗る用)
大1~
ラム酒
スプーン1杯
バニラペースト
少々
a牛乳
250g
aバター
10g~
卵
L1つ
bグラニュー糖
60g
b薄力粉
50g
手順
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カヌレ生地にバニラペースト、ラム酒を加え、よく混ぜる。
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1の生地を常温に戻す。(時間がなければ一回り大きい容器にお湯をはって湯煎するみたいにするのでokだった！)
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オーブンを250度で予熱セット。そのまま空運転10分ほど。
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210度に落として56分焼いて完成！
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【1】小鍋にaを入れて火にかけ、バターが溶けきった&ふつふつからボコボコに変わる寸前で火を止める。
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【2】ボウルにbをはかり入れて、泡立て器で軽く混ぜる。ここに1と卵を入れて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
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【3】新しいボウルを用意して2の液をこす。
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【4】ピタッとラップをして冷蔵庫で24時間寝かせて完成！
投稿者からのコメント
きっかけ
カヌレをおうちで作りたくて！
おいしくなるコツ
*メモ
6分目までで！常温に戻すの大切！
外面ok、トップだけ少し弱い？
裏はこれ以上だとこげるからアルミかぶせてプラス3~5分？
or
型に塗るバターをある程度溶けたバターにする？(温度差調整)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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