材料 （2人分）
なす
2本
◯ヨーグルト
大さじ3
◯レモン汁
大さじ1
◯にんにく(すりおろす)
小さじ1
◯塩
小さじ1/4
◯オリーブ油
大さじ1
ミント
適量
粗挽き黒コショウ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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◯を混ぜ合わせヨーグルトドレッシングを作る。
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なすは竹串をところどころ穴を開けて、魚焼きグリルかオーブントースターで、皮が真っ黒になるまで焼く。
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粗熱が取れたら皮を剥く。
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なすを適当な大きさに割き(または包丁で切る)ボウルに入れ、フォークで粗めに潰す。
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ヨーグルトドレッシングを加えて和える。
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器に盛り、粗挽き黒コショウ、ミントを散らし、出来上がり。
投稿者からのコメント
トルコの家庭料理パトルジャンサラタス焼き茄子をヨーグルトドレッシングで和えたトルコ風サラダ。パンにのせて頂きます。
■このレシピの生い立ち NY在住中にトルコの友人から教わったもの。サラダというよりはディップみたいな感覚。ヨーグルトを使わないものも。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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