材料
スペアリブ
約500g
塩
少々
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1かけ
八丁味噌
大さじ1
醤油
大さじ1
てんさい糖（砂糖）
大さじ2
紹興酒（酒）
大さじ1
大根（約2cmの厚切り）
4〜5個
赤パプリカ
1/2個
黄パプリカ
1/2個
ピーマン
3〜4個
手順
-
スペアリブの両面に塩をふって5分くらいおいておく。
-
耐熱容器に、八丁味噌、醤油、紹興酒、てんさい糖を入れ、ラップをしてレンジ600Wで約30秒加熱する。
-
取り出して、よく混ぜておく。
-
保存袋に、すりおろした玉ねぎとにんにくを入れる。
-
【1】のスペアリブを入れる。
-
【3】の合わせ調味料を入れる。封を閉じて、揉み込んで冷蔵庫で30分休ませる。
-
大根は約2cmの厚さに切り、皮をむき面取りをし、表裏に格子状に切れ目を入れる。
-
耐熱皿に【7】の大根を並べてラップをしレンジ600Wで約6分加熱する。
-
竹串などをさして柔らかくなっていたら◎※オーブンを200℃（30分）に予熱しておく。
-
天板にクッキングシートをしいて、【6】のスペアリブとたれ、【9】の大根、くし切りにしたパプリカ、ピーマンを並べる。
-
200℃に予熱したオーブンで30分焼いたところ。※お肉の状態を確かめて、中まで火が通っていなければ、少しずつ加熱する。
-
お皿に取り分けてできあがり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
・お使いの調理器具によって加熱時間は調整してください。・野菜はお好みのもので◎
■このレシピの生い立ち
和にも洋にもなるスペアリブを作りたくて考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
