【野菜ひとつ】ズッキーニのごまラー油漬け

■作り置きのコツ・ポイント このレシピは加熱する工程がありません。ズッキーニを洗った際の水気は雑菌繁殖の元となり保存の大敵ですので、しっかりと拭き取っておきましょう。 ズッキーニを切る際少し厚めになっても構いません、そのほうが歯ごたえがあっておいしいです。 袋の口は1/4ほど開けておき空気が抜けるようにすると、もみやすいです。 保存の際は充分に消毒した保存容器に入れて、冷蔵庫で保存します。 できたてでもおいしいですが、冷蔵庫に30分ほど置くとよりおいしくいただけます。 ■アレンジのヒント 一緒に加えて・添えておいしい具材：にんにくすりおろし／しょうが（千切り／すりおろし）／青ねぎ小口切り／いりごま／干しエビ／かにかまぼこ／ちくわ お弁当に詰める際は、水気をよく切ってから詰めましょう。