ほうれん草をたっぷり入れた、元気がモリモリ出てきそうなポパイマフィンです！
材料 （ミニマフィン型12個分）
ほうれん草
100g
牛乳
50ml
無塩バター
50g
砂糖
50g
卵
M1個
薄力粉
120g
ベーキングパウダー
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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無塩バターと卵は室温に戻しておく。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
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ほうれん草は柔らかく茹でて冷水に取って水気を絞り、牛乳と一緒にミキサーにかける。
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無塩バターに砂糖を加えて、泡だて器で白っぽくふわっとするまで混ぜる。
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卵を2～3回に分けて加え、その都度泡だて器でよく混ぜる。
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粉類の1/3を加えてゴムべらでさっくり混ぜ合わせる。②を半量加えて均一になるように混ぜる。
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⑤をもう1度繰り返す。残りの粉類を加え、手早くきるように混ぜる。
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型に入れ、180度に予熱したオーブンで15～18分焼く。竹串を刺して、何もついてこなければOK。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
普通のマフィン型だと、6個分くらい、焼く時間は22～25分。
■このレシピの生い立ち
お野菜もおやつにすると、喜んで食べてくれるので。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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