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たっぷり野菜入り冷製コーンスープ

たっぷり野菜入り冷製コーンスープ

食欲がない時でも食べられる野菜たっぷりの冷製コーンスープ

材料 (2人分)

  • 牛乳
    400cc
  • コーンペースト
    大さじ2
  • プチトマト
    4個
  • シメジ
    少量
  • じゃがいも(シャドークイーン)
    1個
  • 少々
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • じゃがいもは皮をむき小さく切ってレンジにかける(普通のじゃがいもでOKです)
  • プチトマトは湯むきし、シメジはサッとボイルする(火を使うのはここだけ♪)
  • 牛乳にコーンペーストを加えよく混ぜて塩で味付け
  • カップの中に野菜を入れコーンスープを流し、冷やして出来上がり

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ミツカンから出ているZENBペーストを使っています。 ■このレシピの生い立ち ZENBペーストは野菜とオリーブオイルだけで作られたペーストです。食物繊維やポリフェノールも入って栄養価も高いので手軽に野菜がとれます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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