しっとりチョコ味のバナナブレッド。ラム酒とシナモンがほんのり香ります。
材料
薄力粉
200g
無糖ココア
35g
ベーキングパウダー
小1と1/2
ブラウンシュガー
100g
熟れたバナナ
4本
無塩バター
100g
卵（L）
2個
牛乳
40cc
ラム酒（省略OK）
大1
シナモンパウダー
小1/2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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型に分量外のバターを薄く塗って薄力粉少々をはたいておく。
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バターは様子を見ながらレンジにかけて溶かして粗熱を取る。
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2にバナナ3本＋半分（残りは飾り用によけておく）を入れてフォークでペースト状に潰す。卵、牛乳、ラム酒を加えてよく混ぜる。
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ボウルに薄力粉とココア、シナモン、ベーキングパウダーをふるい、ブラウンシュガーを加えてよく混ぜる。
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3を薄力粉のボウルに加え、粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜる。（＊練らない）
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生地を型に入れ、スライスしたバナナをのせて上から軽く押さえる。
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180℃に予熱したオーブンで約60分焼く。竹串で刺して生地がくっ付いてなければOK。
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ケーキクーラーなどにのせて冷ましてからラップでぴったり包んで一晩置く。
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当日でも食べられますが、翌日は更にしっとり。我慢するのがおすすめです。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
仕上がりの甘さは控えめです。好みで調節して下さい。
■このレシピの生い立ち
使ってしまいたかったココアと熟れたバナナの消費に。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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