🥑切ってみたら硬かった、熟したものが手に入らなかった、使いたい日までに熟してくれなかった、そんな時に。即席の対処法と、熟させる為の保存方法です。硬いアボカドを柔らかく。
【即席の対処法】
半分に切ってタネを取り除き、お皿に伏せてふんわりラップをしたら、600wのレンジで1分〜1分半(熟し具合により調整)チン。
お好みの柔らかさになったら完成です。
★ディップやサラダ、和え物に。あくまでも即席の対処法なので、熟すよりは風味が劣りますが、ディップや加熱ものなら十分。
【熟させるための保存法】
★バナナやりんごと一緒に紙袋(新聞紙に包んでも可)に入れておくと、エチレンガスの効果で早く熟します。
★ 24℃程で保存すると熟しやすいので、早く熟させたい場合は冷蔵庫ではなく常温保存にしましょう。日の当たらない場所が◎
【熟したものを傷まないように保存する】
★ 食べ頃に食べるのが1番良いですが、熟してしまったものを保存する場合は、新聞紙に包んで冷蔵庫保存が良いです。
【コツ・ポイント】
あくまでも即席の対処法です。加熱される分、生で熟したものよりは風味が劣ります。加熱ものやディップにおすすめです。