ポークステーキ　アップルハニーソース

材料（2人分） 豚肉ロースステーキ用 2枚 りんご 1/4個 バター 20g にんにく 1片 小麦粉 適量 オリーブ油 大さじ1 はちみつ 小さじ1 顆粒コンソメスープの素 小さじ1/5 水 大さじ2 しょうゆ 小さじ1/2 塩 少々 こしょう 少々 ベビーリーフ 1パック ミニトマト 4個 粒マスタード（お好みで） 適宜 ポークステーキに、りんごとはちみつの甘酸っぱいソースを合わせて！お肉やわらか、子どもにも食べやすい人気の味わいです♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、豚肉ロースステーキ用です。 [2] 豚肉は筋切りし、塩、こしょうをふって小麦粉をまぶす。 [3] りんごは皮つきのまま5mm角に切る。にんにくは潰す。 [4] フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて火にかけ、香りが出たら<2>を入れて両面をこんがりと焼く。 [5] ふたをして火が通るまで焼き、取り出す。 [6] フライパンの余分な油をふき取り、バターを加えて溶かし、りんごを炒める。 [7] はちみつ、顆粒コンソメスープの素と水を加えてさっと煮て、しょうゆを加える。 [8] 器に食べやすい大きさに切った<5>、ベビーリーフ、ミニトマトを盛って<7>をかけ、お好みで粒マスタードを添える。 [9] おすすめワインマリアージュ「トップバリュ ドメーヌ・ド・モンメイ ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー」 ■コツ・ポイント 豚肉は、焼いた際に縮むのを防ぐために、しっかりと筋切りをして使ってください。また、焼く前に小麦粉をまぶしておくのがポイント。肉汁を逃がさず焼けるから、外は香ばしくて中はジューシーな仕上がりに♪ ■このレシピの生い立ち コロコロ楽しい角切りりんごにはちみつを合わせて、子どもにも食べやすいソースを考えました。豚肉にりんごを合わせると、お肉を柔らかくしてくれる効果も！大人の方には粒マスタードを添えると、さらに豊かな味わいに仕上がります！