材料（2人分〔10分〕）
アボカド 1個
炭酸水 大さじ5
揚げ油 適量
粉チーズ 適量
パセリ（みじん切り） 適量
■【A】
薄力粉 大さじ5
片栗粉 大さじ1
カレー粉 小さじ1
塩 小さじ1/4
アボカドをサクサクの衣で包んでフリットに♪ おつまみにもピッタリのおしゃれな一品です。
作り方
[1] アボカドは半分に切って種を取る。皮をむいてひと口大に切る。
[2] ボウルに【A】を入れて軽く混ぜ、炭酸水を加えて混ぜ合わせる。
[3] フライパンに揚げ油を深さ2cmほど入れて中温（約180℃）に温める。
[4] <1>に<2>をたっぷり絡め、<4>に入れる。途中で裏返し、カリッと揚がったらバットに上げる。
[5] 器に盛り、粉チーズとパセリをかける。
■コツ・ポイント
衣は片栗粉を加えてサクッとした食感に☆炭酸水で溶くことでふんわりとした衣になります。アボカドと相性の良いカレー粉を加えて風味良く♪アボカドは加熱すると柔らかくなるので固いアボカド消費にも！
■このレシピの生い立ち
アボカドをカレー味のフリットにしてみました。生で食べることが多いアボカドですが、加熱するとトロッとした食感になり、また違うおいしさが味わえます♪
