ドライトマトの旨みが溶け出したスープが絡んだおいしいパスタです。
材料 （2人分）
スパゲティ
200g
ズッキーニ（8ミリ角にカット）
中1本
ドライトマト（小さく刻む）
6切れ
ベーコン（小さく切る）
2枚
玉ねぎ（粗みじん）
小1個
にんにく（みじん）
1かけ
コンソメ顆粒
少々
オレガノ
小1
ブラックペッパー
少々
オリーブオイル
大2弱
刻みパセリ
少量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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ドライトマトはお湯100cc程度で戻して水気を絞る（＊戻し汁は捨てないで！）。
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オリーブオイルでにんにくを炒めて香りを出す。ベーコン、玉ねぎ、ズッキーニ、ドライトマトも入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
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塩を加えたたっぷりのお湯でパスタを茹で始める。
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2に戻し汁を加えて煮立てる。オレガノ、コンソメを入れてブラックペッパーで味を調える。
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茹で上がったパスタの水を切って4に投入。よく混ぜ合わせてからお皿に盛る。
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刻みパセリを散らして召し上がれ♪
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★ドライトマトの戻し汁とベーコンの塩分で割と味が付くので、顆粒コンソメ/野菜ストックはパラリと加える程度でOK。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ベーコンの代わりに水煮のツナでもダシが出ておいしいです。
■このレシピの生い立ち
義母宅に滞在中に家にある材料でぱぱっと作ったパスタです。その時はベーコンでなくツナを使いました。おいしかったのでレシピに。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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