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ルッコラとドライトマトのパスタ

ルッコラとドライトマトのパスタ

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ささっとおいしいパスタ。

材料

(2人分)
  • スパゲティ
    200g
  • ベーコン
    2～3枚
  • ルッコラ
    大きく一掴み
  • ドライトマト（オイル漬け使用）
    3枚
  • ガーリックパウダー
    一振り
  • 塩、粗引き胡椒
    少々
  • オリーブオイル
    大1と1/2
  • パルメザン
    お好みで

手順

  • ベーコンは食べやすくカット。ドライトマトはオイルをしっかり切って適当に刻む。
  • 塩を加えたたっぷりのお湯でスパゲティを茹で始める。
  • フライパンにオイルを入れてベーコンを炒める。火が通ったらドライトマトも入れて軽く炒める。
  • 茹で上がったスパゲティの水気をさっと切ってすぐに2のフライパンに加える。ガーリックパウダー、塩、胡椒で味を調える。
  • 火を止めてからルッコラを加えて手早く全体を合わせる。お皿に盛り付けてお好みでパルメザンをかけて召し上がれ。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント パスタの水気は切りすぎずにフライパンに加えて下さい。材料の塩気を考慮して調味して。ベーコン→ソーセージやチョリソーでも。 ■このレシピの生い立ち 採れたルッコラと冷蔵庫にあった物で簡単パスタ。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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