辛ラーメン神レシピ･チリカルボ辛ラーメン

■コツ・ポイント 辛ラーメンの袋には水の量550mlと書いてあるがチーズと黄身で濃度が増すのでスープと牛乳の合計を600mlにしている。しかし濃厚でスープ少なめもアリなのでお好みに調整する。パンチェッタや葱を入れる事で旨味が増しチリパウダーで辛さ調整をする。 ■このレシピの生い立ち 辛ラーメンを色々アレンジしたりピリ辛のカルボナーラを作ったりしてきたので この組み合わせは必然的だと思い自分流の味にしてみました。