材料 （1人分）
辛ラーメン
1袋
豚ひき肉
100g
アサリ
適量
白葱 ニラ
適量
ニンニク
一欠片
鷹の爪
少量
豆板醤
小さじ1
オイスターソース
小さじ2
昆布つゆ
大さじ1
味覇または鶏ガラスープの素
大さじ1
胡麻油
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ニンニク一欠片をスライス又はみじん切りにして鷹の爪と一緒に胡麻油をひいたフライパンで焦げないように弱火で香り出しをする。
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豚ひき肉を入れ軽く炒め豆板醤を入れる。
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オイスターソースと昆布つゆを加えて炒め合わせる。
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刻んだ白葱とニラを加えて炒める。
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水洗いして砂抜きをしたアサリを加える。
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別鍋で味覇または鶏ガラスープを加えたスープを作り注ぐ。
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市販の辛ラーメン。（辛いのが苦手な方はお好みのラーメンで）
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麺を入れる。
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粉末スープと薬味を入れお好みの具合に煮れば完成。
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器に注いで出来上がり♬
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
アサリはあらかじめ貝同士を擦る様にして汚れを落とし水洗いして冷蔵庫で砂抜きをする。ひき肉の味付けはお好みで辛さ調節をする。今回は白葱とニラを入れたが白菜やキャベツ.もやしなども良く合う。マイルドな感じに仕上げるなら溶き卵やチーズもおススメ♡
■このレシピの生い立ち
好きで良く作る辛ラーメンのアレンジ版。アサリの出汁とひき肉の旨味でバージョンアップ♬
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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