桃屋の辣油で作る濃厚旨辛坦々麺

■コツ・ポイント 肉味噌は辛党は豆板醤を加え苦手な人は甜麺醤だけで甘辛に…濃厚な芝麻醤と辣油,それに肉味噌が加わるのでスープは普通のラーメンより少し薄味で大丈夫。テヘ唐辛子は普通の一味より辛くないので多めで,最終的な味の調整は桃屋の辣油でお好みの辛さに♪ૢ ■このレシピの生い立ち 以前普通の坦々麺レシピを投稿しましたが今桃屋の辛そうで辛くない少し辛いラー油としびれと辛さががっつり効いた麻辣香油にハマっていてこの辣油レシピを色々と試しています。