材料 （2人分）
米粉のフィジリ
100g
フレッシュバシル
40g～
ルッコラ
30g～
パセリ
20g～
松の実(胡桃)
40g
オリーブオイル
120g～150g
にんにく
1片
粉チーズ
30g～
岩塩
小さじ2分の1～
胡椒
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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フードプロセッサーの刃とボウルを冷蔵庫で冷やしておきます。
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松の実を熱したフライパンで煎ります。
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1のボウルに水と氷を入れます。
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その中に、茎から外したバジル、ルッコラ、パセリの葉を入れて中で軽く洗います 。
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3の洗ったバジルの葉などをキッチンペーパーで水分を拭き取り、乾かします。
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沸騰した鍋たっぷりのお湯にフィジリを入れて、約5～6分くらい茹でます。
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1のフードプロセッサーに、4のバジルなどとオリーブオイルと2の松の実を入れ、撹拌します。
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更に、にんにくと粉チーズと岩塩と胡椒を入れて撹拌します。
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5のフィジリが茹であがったらザルにあけ、6のソースを合わせ混ぜてできあがりです。
投稿者からのコメント
きっかけ
注文している鎌倉野菜にバジルとルッコラとパセリが入っていたので合わせたら、いつもより美味しくできました。
おいしくなるコツ
バジルは酸化しやすいので手早く調理行しましょう。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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