海外旅行にはなかなかいけない日々ですが、
おうちで旅行気分を味わえる海外グルメを愉しみませんか？
今日はホットプレートの「たこ焼きプレート」でつくる
台湾の屋台グルメ風！牡蠣オムレツボールをご紹介！
旬の牡蠣と甘辛ソースが癖になる、異国感味わえる1品です◎
たこ焼き粉
100g
卵
3個
水
300ml
塩、こしょう
適量
サラダ油
適量
牡蠣
200g
チンゲン菜
1株
水
250ml
★ケチャップ
大さじ2
★味噌
大さじ1
★醤油
大さじ1
★豆板醤
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★塩
ひとつまみ
片栗粉
大さじ1（とろみ付け用）
手順
-
＜下準備＞チンゲン菜はみじん切りにする。卵2個は混ぜ合わせておく。
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1.＜ソース＞鍋に水を入れて弱火～中火にかけ、★を加えてかき混ぜ続ける。
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2.＜ソース＞少し沸騰するまで煮立たせたら、水大さじ1（分量外）を加えた片栗粉を入れてとろみをつける。
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3.ボウルにたこ焼き粉、卵1個、水、塩、こしょうを入れて、ダマにならないようによく混ぜる。
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4.たこ焼きプレートにサラダ油を引き、[MED]で予熱後、牡蠣を炒める。
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5.牡蠣に火が通ったら、3の生地と、混ぜ合わせておいた卵を穴の2/3量まで入れ、チンゲン菜を加える。
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6.ボール状に固まってきたら90度回転させて、残りの生地と卵を注ぎ、丸く成形する。
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7.形が整ったら皿に盛り付けてソースをかける。
投稿者からのコメント
おつまみとしてもおかずとしてもおすすめ！
おうちで愉しく旅行気分を味わおう☻
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名物！牡蠣オムレツボールのレシピは
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@bruno_enjoy
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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