チンゲン菜を麻婆風にして今宵も乾杯🍻
今日もお疲れ様でーす！
チンゲン菜を丸ごと1株麻婆にしてみました。
山椒が効いてて痺辛に。
これはもうビールがすすむやつです。
材料
豚挽肉
100g
チンゲン菜
1株
⭐︎甜麺醤
大さじ1
⭐︎醤油
大さじ1
⭐︎酒
大さじ1
⭐︎砂糖
小さじ1
水
50ml
水溶き片栗粉
(水100ml、片栗粉小さじ1)
ごま油
適量
山椒
適量
唐辛子
お好み
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1、チンゲン菜の茎部分を縦半分にして2等分にする。更に茎と葉の部分を分けるように2等分にする。
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2、フライパンにごま油を入れて熱し、挽肉を入れて炒める。火が通ったら、チンゲン菜の茎部分と⭐︎を加えて炒める。
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3、チンゲン菜の葉の部分と水を加えて弱火にして蓋をして5-6分加熱する。
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4、蓋を開けて火を止めて山椒と水溶き片栗粉を加えて全体をしっかりと混ぜたら、再度火にかけてひと煮立ちさせる。
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5、お皿に盛って乾杯🍻
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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