簡単☆しらすと春キャベツのピザ風オムレツ

しらすと春キャベツで作る彩りあざやかなオムレツ♪ 包まなくて良いので簡単に作れます。 ■材料（2人分〔10分〕） しらす　　40g 春キャベツ　　1/8個 卵　　3個 ピザ用チーズ　　40g にんにく　　1/2片 オリーブオイル　　大さじ1 塩　　少々 粗びき黒こしょう　　適量 【A】 牛乳　　大さじ3 塩　　少々 ■工程 <1>　春キャベツは7mm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。 <2>　ボウルに卵を割りほぐし、【A】を加えて混ぜる。 <3>　フライパンにオリーブオイル大さじ1/2とにんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったら春キャベツを加える。 <4>　塩、粗びき黒こしょうをふって炒め、少ししんなりとしたら一旦取り出す。 <5>　フライパンに残りのオリーブオイルを入れて中火で熱し、十分温まったら<2>を流し入れる。 <6>　箸で全体を混ぜ、固まってきたらピザ用チーズ、<4>、しらすをのせる。弱火にしてふたをし、チーズが溶けるまで火を通す。 　 ■コツ・ポイント キャベツは先に炒めると甘みが引き出されます。春キャベツは柔らかいのでさっと炒めるだけでOK☆ 具材をのせたら弱火で蒸し焼きにし、半熟に仕上げましょう。