タコと長芋の和風アヒージョ

■コツ・ポイント 好みで鷹の爪などで辛味を加えてもよいです。スキレットや耐火性の容器を使うとそのまま食卓に出せて便利ですが、なければフライパンなどで代用できます。 ■このレシピの生い立ち 少し残っていた長芋をいつもと違う料理にしてみました。