トマトと豆腐のお野菜スープ♪ レシピ・作り方

トマトと豆腐のお野菜スープ♪ レシピ・作り方

太陽と月

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材料

(2人分)

ミニトマト

3個
ミニ豆腐

1個
ウィンナー

1～2本
冷蔵庫の残り物野菜

適量
固形コンソメ

1個
水

300cc
胡椒

適宜
薄口醤油

少々（小匙1/3くらい）
刻みねぎ

少々

手順

鍋に水、コンソメを入れて火にかけます。野菜は冷蔵庫の残り物何でもOK（今回は玉葱1/4個、舞茸1/3株、人参3cm）。野菜とウィンナーを適当な大きさにカットし次々と鍋に加えます。
ひと煮立ちして野菜がやわらかく煮えたら、半分にカットしたトマトを加えます。胡椒と醤油を加え味を調えます。角切りにした豆腐を加えひと煮立ちさせます。彩りに刻みねぎをちらします。

投稿者からのコメント

きっかけある材料で作りました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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