鶏ミンチ（ももやせせり）
400g
チキンラーメン
1袋
卵
1個
大葉
10枚
濃口醤油
大さじ1
日本酒
大さじ1
あらびき胡椒
少々
大根おろし
適量
ポン酢
適量
手順
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ボウルに鶏ミンチ、卵、濃口醤油、酒を入れてよく練り混ぜる。あらびき胡椒はお好みで！
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1に袋のまま細かく砕いたチキンラーメン、手でちぎった大葉を加えて全体を混ぜる。
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タネを6〜8等分にして手に水をつけて小判型に形成する。
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フライパンにサラダ油大さじ1（分量外）を入れて中火で温めてつくねを入れる。
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つくねの裏面をカリッときつね色に焼く。
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裏返して蓋をして弱火で7〜8分焼く。
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最後に中火にして表面をカリッと焼く。
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そのままでも美味しいですが大根おろしとポン酢も合います！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
つくねを形成する時は手に水をつけて丸めるとくっつかず綺麗な形になります。外はカリッと焼いてください。
■このレシピの生い立ち
混ぜてみたら美味しかったので
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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