ご飯や豚ひき肉を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 817kcal
・たんぱく質 26.9g
・塩分 1.5g
・野菜摂取量 62g
材料 （1人分）
ご飯
200g
豚ひき肉
50g
れんこん
70g
しめじ
50g
卵
1個
「ほんだし 濃厚だし」＜だしパック＞
1袋
「瀬戸のほんじお」
適量
小ねぎ
1本
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
れんこんは皮をむいてみじん切りにし、酢水にさらしてアクを抜き、水気をきる。しめじは小房に分け、大きめのみじん切りにし、小ねぎは小口切りにする。ボウルに卵を割り入れてほぐす。
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フライパンに油大さじ1を熱し、ひき肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、（1）のれんこん・しめじを加えて炒め合わせ、いったん取り出す。
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フライパンに油大さじ1を熱し、（1）の溶き卵を入れ、半熟状になったら、ご飯を加えて炒め合わせる。（2）を戻し入れ、「だしパック」の袋を破って中身を加えて炒め合わせ、塩で味を調える。
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火を止める直前に（1）の小ねぎを加えてサッと混ぜ合わせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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