材料 （2人分）
そうめん
2束
ささみ
40g
水
450ml
大葉
5枚
白だし
15cc
かつお顆粒だし
1g
料理酒
10cc
玉ねぎ
20g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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【1】 鍋に入れた水を沸騰させ、お湯の中にささみを入れます。白くなるまで茹で火を通したら取り出し、あたたかいうちにさいておきます。茹でたお湯は後でスープに使います。
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【2】 大葉は千切りし、玉ねぎは薄く千切りし水にさらしておきます。
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【3】 そうめんを標準ゆで時間でゆでておきます。少し固めがおすすめです。
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【4】 1の鶏だしに、白だし、かつお顆粒だし、料理酒をいれ、温めたらお椀にそそぎます。
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【5】 4にゆでたそうめんを入れ、大葉と玉ねぎを盛り付けて出来上がりです。
投稿者からのコメント
きっかけ
そうめんをいつもと違った食べ方で試したくなり作ってみました。
おいしくなるコツ
そうめんを少し固めにゆでておくと、鶏だしとあわせた時にちょうど良い固さになり美味しいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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