ナンプラーで和えたほんのちょっとエスニック風のトマトだけのサラダ。甘酸っぱいドレッシングがポイント。
材料
トマト
3個
玉ねぎ
1/2
おろしにんにく★
1/4かけ分
ナンプラー★
小さじ2
はちみつ★
小さじ2
米酢★
大さじ2
レモン汁★
大さじ1
太白胡麻油(サラダ油)★
大さじ3
塩
少々
香菜・イタリアンパセリなど
適宜
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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玉ねぎはごく細かいみじん切りにし、★の材料と混ぜ合わせ10分程置く。トマトをくし形に切り加えて混ぜ、味を見て塩で調える。
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1を良く冷やす。半日くらいマリネしても◎食べるときに粗みじん切りにした香菜などの緑を加えざっくり混ぜて器に盛る。
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パクチーが苦手なので、三つ葉を刻んで加えてみました♪癖のあるものが合うようです。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
米酢とレモン汁の配合はお好みで。またお好みで鷹の爪を入れても◎
■このレシピの生い立ち
トマトをたくさんいただいたので^^
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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