ご飯(冷やご飯は温める)
600g
甘塩鮭の切り身
大き目1切れ
三つ葉
1束
酒
大さじ3
塩
小さじ1/2
白いりごま
大さじ2
手順
-
鮭はグリルで焼いて、冷めたら骨と皮を取り除き身をほぐしておく。
-
鍋に酒を入れ、沸騰させてアルコール分を飛ばす。
-
三つ葉は洗って、熱湯にサッとくぐらせ、水で冷やす。水けを絞り、2cm幅に切っておく。
-
大き目のボウルに、温かいご飯を入れ、塩と2の酒を入れてサクッと混ぜる。次に鮭・三つ葉・ゴマを入れサクッと混ぜて完成。
投稿者からのコメント
きっかけ
我が家の定番料理の覚え書きです。
おいしくなるコツ
ご飯を混ぜすぎないこと。酢飯を作るとき同様、切るようにサクッと混ぜる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
