牛肉薄切り 100g
れんこん 100g
ごま油 小1
★醤油 大1と1/2
★砂糖 小2
★みりん 小2
★酒 大1
温かいごはん 2膳分
塩 ふたつまみ～
みつば(お好みで) 1/2束
白炒りごま 適宜
甘辛味の牛肉と蓮根で簡単混ぜご飯。三つ葉でアクセント♬
材料 （2人分）
牛肉薄切り
100g
れんこん
100g
ごま油
小1
★醤油
大1と1/2
★砂糖
小2
★みりん
小2
★酒
大1
温かいごはん
2膳分
塩
ふたつまみ～
みつば(お好みで)
1/2束
白炒りごま
適宜
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
牛肉は食べやすい大きさに切る。 れんこんは5㍉幅のいちょう切りにして酢水につける。 ★の調味料を合わせる。
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フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒めて色が変わったら、水気を切ったれんこんを加えて炒める。
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れんこんに火が通ったら、火を弱めて合わせた★の調味料を入れ、水分がなくなるまで炒める。
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温かいごはんに塩を混ぜ、3を入れる。1cm幅に切って水気をとったみつばと白炒りごまも入れてよく混ぜる。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ご飯に塩をふたつまみ以上入れることで、ご飯にもほんのり塩味がついて味がしまります。 みつばの代わりにねぎやしそでも。もちろんなくても。
■このレシピの生い立ち
大好きなれんこんを使って、簡単に混ぜご飯を作りたくなって。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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