強力粉
250g
砂糖
40g
塩
4g
スキムミルク
10g
ココアパウダー ( 無糖 )
15g
無塩バター
20g
白神こだま酵母ドライG
5g
全卵
50g
水
130ml
マロングラッセブロークン
50g
チョコチップ ( 焼き菓子用 )
40g
手順
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マロングラッセブロークンは粗く、大きめにカットしておく。
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ホームベーカリーのパンケースにマロングラッセ、チョコチップ、白神こだま酵母ドライG以外の材料を入れる。
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イースト容器に白神こだま酵母ドライGをセットする。
-
マロングラッセとチョコチップは「レーズン：選択」を押して「あり♪」と「粗混ぜ」を選択する。ブザーがなったら、手動でマロングラッセとチョコチップを投入する。
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ホームベーカリーの ドライイーストコース、 食パンメニューで焼き色は淡で焼きました。
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使用しているホームベーカリーはパナソニックのSD-BMS104 (1斤タイプ)です。2012年製。
投稿者からのコメント
きっかけ
濃厚なチョコパウンドケーキを食パンで再現したかったので。
おいしくなるコツ
白神こだま酵母ドライGはホームベーカリー専用の天然酵母です。予備発酵もなく、そのまま 粉類に混ぜ込んで使えます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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