材料 （HB 1斤人分）
強力粉
250g
ハチミツ
50g
無塩バター
25g
塩
4g
卵
26g
水
150ml
白神こだま酵母ドライG
5g
オレンジピール
90g
グランマルニエ (漬け込み用)
小さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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オレンジピールは水でサッと洗い、コーティングされている糖分を落とす。水切り後、ペーパータオルで水分をふきとる。
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オレンジピールをグランマルニエに漬ける。できれば、一晩以上漬けこむと風味が増して美味しいです。
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使用する30分前に冷蔵庫から出し、ペーパータオルで包み、水分をしっかり取り除いておく。
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ホームベーカリーのパンケースに強力粉、塩、ハチミツ、バター、卵、水を入れる。
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イースト容器に白神こだま酵母ドライGをセットする。
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オレンジピールは「レーズン：選択」を押して「あり♪」を選択する。ブザーがなったら、手動でオレンジピールを投入する。
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ホームベーカリーの ドライイーストコース、 食パンメニューで焼き色は淡で焼きました。
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白神こだま酵母ドライGはホームベーカリー専用の天然酵母です。予備発酵もなく、そのまま 粉類に混ぜ込んで使えます。
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使用しているホームベーカリーはパナソニックのSD-BMS104 (1斤タイプ)です。2012年製。
投稿者からのコメント
きっかけ
はちみつとオレンジピールの組み合わせが美味しそうだったので。
おいしくなるコツ
オレンジピールを漬けこむ時、グランマルニエの代わりにオレンジキュラソーでもOKです♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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