材料 (HB 1斤人分)
強力粉
250g
砂糖
25g
塩
4g
無塩バター
25g
生クリーム
50g
水
130ml
白神こだま酵母ドライG
5g
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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ホームベーカリーのパンケースに強力粉、砂糖、塩、バター、生クリーム、水を入れる。
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イースト容器に白神こだま酵母ドライGをセットする。
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ホームベーカリーの ドライイーストコース、 食パンメニューで焼き色は淡で焼きました。
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白神こだま酵母ドライGはホームベーカリー専用の天然酵母です。予備発酵もなく、そのまま 粉類に混ぜ込んで使えます。
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使用しているホームベーカリーはパナソニックのSD-BMS104 (1斤タイプ)です。2012年製。
投稿者からのコメント
きっかけ
白神こだま酵母ドライGで生クリーム食パンを焼きたかったので。
おいしくなるコツ
生クリームを使用したので、かま伸びもよく、風味豊かな美味しい食パンができました。生食はもちろん美味しいですが、軽くトーストしても絶品でした。
※みやすさのために書式を一部改変しています。