鳥手羽がほろほろ〜のコラーゲンたっぷりの参鶏湯スープです。鳥手羽で作るから手軽！材料を鍋で煮るだけで簡単！弱った胃腸に◎
材料 （3〜4人分）
鳥手羽先（手羽元でも）
7〜8本
長ねぎ(青い部分も含む)
1本
しいたけ
4枚
甘栗
10粒
にんにく（チューブ3cm程でも）
3片
しょうがの薄切り（チューブ3cm程でも）
4枚
もち米（米でも可）
1合
塩・酒
適量
水
1.5L
鶏がらスープの素
大さじ2
（あれば）くこの実
4〜8粒
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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ねぎは3cm幅に切る。手羽先は塩小さじ2/3をもみ込む。しいたけは軸を切り落として4等分し、生姜は薄切りにする。
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鍋に手羽先、しいたけ、甘栗、にんにく、しょうが、ねぎ、（あれば）クコの実、酒大さじ3、水1Lを入れて火にかける。
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沸騰したらアクを除いて弱火にし、約30分煮る。
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30分煮たら、鶏がらスープの素大さじ2と水500cc、洗ったもち米を加え、20分程弱火で煮る。
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味をみて、薄いようであれば塩で味を整え、濃いようであれば水を加えて再度熱して調整する。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
色合いに糸ぎり唐辛子や三つ葉など添えると華やかになります。器に盛って塩胡椒・ごま油をかけて食べてもOKです。
■このレシピの生い立ち
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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