鶏手羽先や干ししいたけを使った人気の主菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 315kcal
・たんぱく質 21.2g
・塩分 1.8g
・野菜摂取量 9g
材料 （4人分）
鶏手羽先
12本
干ししいたけ
8枚
ねぎ
10cm
しょうが
1かけ
[A]「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
大さじ1
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ1/2
[B]酒
大さじ2
[B]「Cook Do」甜麺醤
小さじ3（15g）
[C]水
2カップ
[C]しょうゆ
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）鶏手羽は先の細い部分を切り落とし、上下に切り込みを入れる。
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（2）干ししいたけは水でもどし、石づきを取って4等分に切る。ねぎは斜め切りにし、しょうがは薄切りにする。
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（3）フライパンにAを熱し、（1）の鶏手羽の皮目を下にして入れ、色よく両面を焼く。Bを加えて焼きつけるように炒め合わせる。
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（4）C、（2）のねぎ・しょうがを加えて煮立て、アクを取り、（2）のしいたけを加え、弱火で40分ほど煮る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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