魚介のセビーチェ

ソトレシピ

ソトレシピ

塩とレモン汁でさっぱりいただくペルーの魚介マリネ

材料（2人分）

タコ

40g（ボイル・生食用）
ホタルイカ

40g（ボイル・生食用）
むきエビ

4尾（ボイル・生食用）
トマト

1個
セロリ

1/3本
にんにく

1片
紫玉ねぎ

1/6個
パクチー

3本
オリーブオイル

大さじ3
レモン汁

1/2個分（15ml）
「塩ひとふり」

5ふり（約1.5g）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

① タコは一口大に切り、ホタルイカは目玉、くちばし、背中の軟骨を取り除く。トマト、セロリは2cm角に切り、にんにくと紫玉ねぎはみじん切りにする。パクチーの茎はみじん切り、葉はざく切りにする。
② ①とむきエビを全てボウルに入れ、オリーブオイル、レモン汁、「塩ひとふり」を加えて全体を混ぜる。
③ 皿に盛り付け、お好みでパクチーの葉を乗せて完成。

投稿者からのコメント

【シェフの一言】パクチーが苦手な方はイタリアンパセリを使ってみてください！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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