材料 (2人分)
スペアリブ
300g
■材料A ニンニク
2カケ
■材料A 生姜
1カケ
■材料A クローブ
2粒
■材料A ローリエ
1枚
■材料A 塩
少々
■材料B トマトケチャップ
大匙1
■材料B ハチミツ
大匙1弱
■材料B クミンパウダー
少々
■材料B 豆板醤
小匙1/2
■材料B コショウ
少々
■材料B パプリカパウダー
大匙1
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
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圧力鍋にスペアリブと材料A(ニンニクは皮ごと、生姜はスライス)を入れてかぶる位水を加え柔らかくなるまで茹でます。
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1が茹であがったらスペアリブだけざるに取り水気を飛ばします。
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材料Bを混ぜあわせてソースを作ります。1に入ってたニンニクも皮を除いていれ混ぜ合わせます。
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3に1を入れて混ぜ合わせます。
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4をクッキングシートをしいた天板の上に並べて、200℃のオーブンで20~25分位焼きます。
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出来上がり
投稿者からのコメント
ひと手間で簡単。ぽろっと取れる柔らかさになります、もちろん味もグッドでしょ。
■コツ・ポイント
圧力鍋によって柔らかくなる時間が違うので気を付けて下さい。天板に余裕があれば野菜もいっしょに焼いても大丈夫です。ハチミツ代わりに家にある残りもののシロップ使ってもOK、。
■このレシピの生い立ち
はっきりとは覚えてませんが、ずいぶん昔にテレビで茹でてから焼く調理法を見てなるほどと思い、調味料を自分で考えて、料理教室で作ったのが大好評だったので、年に一回必ず作るようにしています。家では子供達もお気に入りです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。