甘からスペアリブ

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スペアリブやパイナップルジュースを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 30分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 513kcal ・たんぱく質 16.4g ・塩分 1.9g ・野菜摂取量 30g

材料

(4人分)

スペアリブ

8本
[A]ねぎの青い部分

適量
[A]しょうがの皮

適量
水

適量
[B]玉ねぎ・すりおろし

1/2個分
[B]にんにくのすりおろし

2かけ分
[B]しょうがのすりおろし

1かけ分
[B]パイナップルジュース・100％果汁

1/2カップ
[B]「ピュアセレクトコクうま 65％カロリーカット」

大さじ4
[B]トマトケチャップ

大さじ2
[B]はちみつ

大さじ1
[B]ウスターソース

大さじ1
[B]砂糖

小さじ2
[B]「瀬戸のほんじお」

小さじ1/2
グリーンカール

適量
ミニトマト

適量

手順

所要時間：30分

（1）スペアリブは骨と肉の間に切り目を入れて鍋に入れ、ヒタヒタの水、Aを加えて下ゆでする。
（2）ビニール袋にBを混ぜ合わせ、（1）のスペアリブを入れ、ひと晩漬ける（時間外）。
（3）200℃に温めたオーブンで、（2）のスペアリブを約20分焼く。
（4）器に（3）のスペアリブ、グリーンカール、ミニトマトを盛り合わせる。

投稿者からのコメント

＊スペアリブを一度下ゆですることで、アクやくさみを取り除きます。＊スペアリブを下ゆでしたゆで汁はこしてスープにしたり、煮汁としても活用できます。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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