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きのことミンチ肉の山椒炊き込みご飯

きのことミンチ肉の山椒炊き込みご飯

材料 (4人分)

  • 鶏ミンチ肉
    150g
  • A
  • ・醤油
    大さじ1
  • ・酒
    大さじ1
  • エノキタケ
    1パック
  • シメジ
    1パック
  • にんじん
    1/2本
  • 新生姜
    せん切り1片分
  • 2合
  • こめ油
    大さじ2
  • 出し汁
    360cc
  • 鞘いんげん
    10本
  • B
  • ・醤油
    大さじ1
  • ・酒
    大さじ1
  • ・みりん
    大さじ1
  • ・塩
    少々
  • バター
    大さじ1
  • 山椒香味油
    小さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • 鶏肉にAをもみこむ。
  • エノキタケは根元を切り落とし半分に切る。しめじは小房に分ける。ニンジンはあらみじん切りにする。
  • こめ油大さじ2を熱し、1.2.を炒めBで味付ける。
  • 米は洗米し、30分水につけざるで水気を取り、3.と出し汁を加え普通に炊く。
  • 鞘いんげんは色よく茹で、ななめ細切りにし、ご飯が炊き上がったら山椒香味油.とバターとともに加えて混ぜる。

投稿者からのコメント

○このレシピに使った商品 山椒香味油 ○コツ・ポイント ①コーンの炊きこみご飯にもバターと醤油がよく合います。 ②ウナギと梅干しも昔は食い合わせと言われていましたが、とても炊き込みごはんには相性がいいですよ。
※みやすさのために書式を一部改変しています。