材料 (4人分)
鶏ミンチ肉
150g
A
・醤油
大さじ1
・酒
大さじ1
エノキタケ
1パック
シメジ
1パック
にんじん
1/2本
新生姜
せん切り1片分
米
2合
こめ油
大さじ2
出し汁
360cc
鞘いんげん
10本
B
・醤油
大さじ1
・酒
大さじ1
・みりん
大さじ1
・塩
少々
バター
大さじ1
山椒香味油
小さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
料理モード
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鶏肉にAをもみこむ。
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エノキタケは根元を切り落とし半分に切る。しめじは小房に分ける。ニンジンはあらみじん切りにする。
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こめ油大さじ2を熱し、1.2.を炒めBで味付ける。
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米は洗米し、30分水につけざるで水気を取り、3.と出し汁を加え普通に炊く。
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鞘いんげんは色よく茹で、ななめ細切りにし、ご飯が炊き上がったら山椒香味油.とバターとともに加えて混ぜる。
投稿者からのコメント
○このレシピに使った商品
山椒香味油
○コツ・ポイント
①コーンの炊きこみご飯にもバターと醤油がよく合います。
②ウナギと梅干しも昔は食い合わせと言われていましたが、とても炊き込みごはんには相性がいいですよ。
※みやすさのために書式を一部改変しています。