野菜のミンチカツ

築野食品こめ油

築野食品こめ油

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材料

(2人分)

合挽きミンチ肉

100g
キャベツ(千切り)

70g
玉ねぎ(みじん切り)

大1/4個
こめ油(揚げ用)

適量
パン粉

10g
牛乳

15ml
卵

1/2個
ウスターソース

小さじ1
塩こしょう

少々
小麦粉

適量
卵

1/2個
パン粉

適量
トマトケチャップ

大さじ3
醤油

大さじ1
ウスターソース

大さじ1
きゅうり

1/4本
ブロッコリー

1/3株
ミニトマト

4個
白ワインビネガー

大さじ1
塩こしょう

少々
こめ油

大さじ3
玉ねぎ(みじん切り)

1/8個分

手順

厚めのビニール袋にミンチ肉、キャベツ、玉ねぎ、【味付け】調味料を入れ、よく練り混ぜる。2等分し、小判型または丸型に整える。
1.に【衣】小麦粉、卵、パン粉の順につけて中温に熱したこめ油でカラッと揚げる。
【ブラウンソース】の材料を耐熱容器に入れて混ぜ、電子レンジで約30秒加熱する。
ブロッコリーは小房に分けて茹で、きゅうりは薄切り、ミニトマトは8等分に切る。
ボウルにワインビネガー、塩こしょう、こめ油を入れ泡立て器でしっかりと混ぜ、玉ねぎのみじん切りを入れる。
5.のドレッシングに4.の付合せ野菜を入れて和える。
器に6.と2.を盛り付けて3.をかける。

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このレシピに使った商品こめ油（米油）

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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