#おうちde薬膳
材料
・ぶり
・八朔(はっさく)
3粒程
・長ネギ(トッピング用)
・生姜
少々
・醤油
大さじ2
・みりん
大さじ2
・蜂蜜
大さじ1〜2
・酒
大さじ1
・水
1カップ
手順
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①ぶりに塩をまぶし15分置いておく。その後、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
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②長ネギの白い部分を細切りにして水にさらしておく。
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③生姜を細切りにする。トッピングに使う分と鍋で煮込む分を分けておくといいかも♪
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④調味料を合わせて鍋に入れる。
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・八朔 3粒程ほぐして入れる
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・生姜 少々
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・醤油 大さじ2
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・みりん 大さじ2
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・蜂蜜 大さじ1〜2
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・酒 大さじ1
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・水 1カップ
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④調味料を中火でひと煮立ちさせ、ぶりを投入する。
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その後落とし蓋をして弱火で煮詰める。煮汁をスプーンなどでかけまわして味を全体に馴染ませる！
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⑤煮汁が少なくなるまで煮詰めたら\完成/です♪
投稿者からのコメント
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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