生チョコレートをシンプルな塩生チョコにしました。塩がトッピングされると一味違う味になりますよ。
材料
ブラックチョコレート
250g
生クリーム
125ml
コーティングチョコ(ビター)
120g
サラダ油
18g
岩塩
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
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チョコレートを細かく割って電子レンジ600wで約1分温めて、沸騰直前まで温めた生クリームを加えてよく混ぜて溶かします。
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型に流して、しっかりと固まるまで冷蔵庫で冷やします。(5-6時間又は一晩)型から出して3㎝×3㎝に切ります。
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コーティングチョコ(ビター)を約50℃のお湯で湯せんにかけて溶けたら植物油を加えて良く混ぜてコップに入れます。
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切ったチョコに竹串をさしてチョコレートに漬けてケーキクーラーにおいてチョコを乾かします。
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残りのチョコレートを絞り袋に入れて上からかけます。最後に岩塩を振りかけます。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
手順⑤の岩塩はかけなくても美味しく出来ます。作り方動画もありますのでよろしければご覧くださいね。https://youtu.be/332cdFoU-pg
■このレシピの生い立ち
バレンタインのプレゼント用に考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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