色んなお豆がたっぷり食べれる『豆まめサラダ』を前回紹介したけど、今回はアレンジ編でカリカリベーコンと合わせてみたよ。
材料
そら豆
10本（好きなだけ）
スナップエンドウ
1袋（好きなだけ）
グリーンピース
1袋（好きなだけ）
いんげん豆
5本（好きなだけ）
きゅうり
3/4本
ベーコン
3枚
★ポン酢
50cc
★柚子胡椒
適宜
ごま油
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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沸騰したお湯にスナップエンドウを入れて少ししたらグリーンピースとそら豆を入れ、いんげんも入れて全部茹でる。
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茹であがったらざるにあげて冷ます。きゅうりは千切りにしておく。
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フライパンにごま油を入れて細切りにしたベーコンをカリカリに炒める。ポン酢と柚子胡椒を合わせておく。
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お豆ときゅうりを混ぜ合わせてお皿に盛り、③のベーコンを油ごと乗せてポン酢と柚子胡椒のタレをかけたら出来上がり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
前回紹介した『豆まめサラダ』の時のお豆たちを残しておくとまた違った味で楽しめます。こちらの方が簡単でさっぱりと頂けますね。
■このレシピの生い立ち
前に紹介した『豆まめサラダ』のアレンジ編。カリカリベーコンと合わせてさっぱりドレッシングで作ってみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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