簡単すぎです♪白身の刺身ならなんでもOK！少ないお刺身もボリュームアップでちょっと小洒落たお皿に。
材料
白身刺身サク
1本
ルッコラ
1把
白だし(昆布)
大さじ1
ポン酢
大さじ1/2
柚子胡椒
少々
オリーブオイル
適宜
黒胡椒
適宜
手順
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真鯛は薄めに刺身にスライス。ボウルに白だし・ポン酢・柚子胡椒を溶かし混ぜ、刺身を入れてもみ込みしばらく冷蔵庫で置く。
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洗って食べやすく切ったルッコラと1をふんわり混ぜ、皿に盛ってオリーブオイルを垂らし、黒胡椒を振ってデキアガリ。
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調味料が少ないなと思ったら、白だし：ポン酢を2：1の割合で増量してください。柚子胡椒の量はお好みで。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
調味料の量は工程3の通り、様子を見て増減してください。白だしは昆布系を使うと、昆布〆のような味わいに♪
■このレシピの生い立ち
鯛の刺身をボリュームアップ。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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