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春キャベツと新玉ねぎのサラダパスタ

春キャベツと新玉ねぎのサラダパスタ

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春野菜をサラダ感覚でもりもり食べられる冷たいパスタです。お好みの野菜とドレッシングでアレンジは無限大です!

材料

(1人分)
  • パスタ(茹で前 乾麺)
    100〜150g
  • お好みの野菜(キャベツ、玉ねぎ、人参)
    お好みの量
  • 鶏胸肉
    お好みの量
  • 青じそ
    2枚
  • 1個
  • お好みのドレッシング(青じそドレッシング)
    2〜3回し程
  • 粗挽き黒胡椒
    たっぷりめ

手順

  • フライパンで湯を沸かし、表示時間通りに茹でる。(私は、塩分を気にして塩を入れてませんが、お好みで)
  • 野菜を千切りにしておく。キャベツは手でちぎって1のフライパンで茹でる。
  • 鶏胸肉、卵をパスタを茹でる鍋で茹でる。(お好みの茹で加減になったら湯からあげる)
  • パスタが茹で上がったら冷水で流し洗う。
  • 皿にパスタを盛り付け、野菜、鶏胸肉、卵、お好みのドレッシングと黒胡椒をかけて出来上がり。(青じそドレッシングを使用)

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 野菜は家にあるものでOKです。パスタは冷水で洗うとしまるので、早めにあげると固さが残ります。あえて柔らかめにしても美味しいです。ドレッシングは大抵、何でも合います。ごまドレッシング、和風ドレッシング、コブサラダドレッシングetc。 ■このレシピの生い立ち 昔からコンビニのサラダパスタが好きで、生野菜をたっぷり食べたくて、おうちでできるサラダパスタを作ってみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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