塩鮭と茄子を使った即席和風パスタ♪

■コツ・ポイント パスタは表示より1分早くを目安に。茹でるときの塩は不要！油をすうと美味しくなる茄子ですが、薄輪切りにして、パスタの茹で汁を入れることで油少なめでも食べやすくなります♪ 今回はカブの葉を使いましたが、大根の葉やほうれん草も合います。 ■このレシピの生い立ち 買った塩鮭が思ったよりも辛口だったので、おにぎり以外に使いたく余りものの野菜と合わせてお昼用のパスタに！　玉ねぎを切るのは面倒だったので、ノンオイルの黒酢玉ねぎドレを使って旨味をプラスして味付けも簡単なレシピです。