オニオンソースのポークステーキプレート
甘みのある玉ねぎソースが豚肉と相性抜群!
材料 （4人分）
豚肉ロースステーキ用（リブロース）
4枚
塩・こしょう
少々
サラダ油
大さじ2
フライドポテト
150g
揚げ油
適量
トマト
1個
ロメインレタスとケールのグリーンサラダ
1袋
雑穀ごはん
600g
玉ねぎ
1/2個
卵
1個
冷水
100cc
薄力粉
100cc
塩
少々
揚げ油
適量
玉ねぎ
200g
酒
大さじ3
醤油
大さじ3
みりん
大さじ3
料理を安全に楽しむための注意事項 -
豚肉は塩・こしょうする。
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フライドポテトは揚げ油で表示通り揚げる。
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トマトはくし形に切る。
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オニオンフライの玉ねぎは1㎝厚さに切る。ボウルに卵を割りほぐして冷水を入れて薄力粉・塩を入れて衣を作る。
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玉ねぎに衣をつけて180℃の揚げ油で揚げる。
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オニオンソースの玉ねぎは薄切りにする。
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フライパンにサラダ油を温めて、1を両面焼く。火が通ったらとり出す。
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5の余分な油をふき取り、オニオンソースの玉ねぎを炒める。
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玉ねぎがしんなりしたら調味料を入れて少し煮詰め、肉を戻し入れてからめる。
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器に雑穀ごはん、グリーンサラダ、2・3・7を盛り付ける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
その他のレシピカード
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